Bodegas Pradorey en Rioluz, conócelos
El próximo 27 de marzo de 2025, Rioluz te invita a un viaje por la historia y la innovación vinícola de la mano de Bodegas Pradorey, una de las bodegas más fascinantes de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
En una nueva edición de nuestras Noches de Piano y Vino, podrás disfrutar de una cata exclusiva de cuatro vinos excepcionales de Pradorey, acompañados de la elegancia de la música en vivo y un maridaje diseñado para potenciar cada matiz. Una velada donde la tradición centenaria, la innovación enológica y la pasión por el vino se fusionan en un entorno sofisticado en el corazón de Valladolid.
Historia y excelencia en la Ribera del Duero
La historia de Pradorey comienza en 1503, cuando la Reina Isabel La Católica incorpora la finca a la corona. Su padre, Juan II de Castilla, solía retirarse a estos prados para cazar, escribir poesía y descansar, lo que le dio el nombre de “Los Prados del Rey”.
En 1600, el Duque de Lerma construyó un palacio real, transformando el enclave en un lugar de descanso para la realeza y personajes ilustres como Lope de Vega y Rubens.
Siglos después, en 1989, la finca es adquirida por el ingeniero Javier Cremades de Adaro, quien inicia su proyecto vinícola con la plantación de 200 hectáreas de viñedo. En 1996, nace la primera añada de tinto y rosado bajo la marca Pradorey.
Desde entonces, la bodega ha seguido un camino de innovación y excelencia, manteniéndose fiel a su historia pero apostando siempre por la evolución.
Innovación y terroir excepcional
Hoy, Pradorey es la propiedad vitivinícola más grande al norte de Madrid, con 550 hectáreas de viñedo en la provincia de Burgos, a una altitud media de 813 metros.
🌍 Ubicación privilegiada: Viñedos situados en la Ribera del Duero burgalesa, con un clima continental extremo y suelos ricos en caliza, perfectos para la Tempranillo y otras variedades.
🍷 Parcelización de viñedos: Desde 2014, cada viña se vinifica por separado, resaltando la identidad única del terruño en cada vino.
🏺 Pioneros en el uso de tinajas centenarias: Desde 2016, la bodega ha recuperado la crianza en tinajas de barro, un método ancestral que aporta pureza y frescura a sus vinos.
🔄 Sistema de solera en vinos tintos: En 2019, Pradorey lanza Retablo, el primer tinto del mundo (conocido) elaborado bajo este sistema, revolucionando la enología en Ribera del Duero.
Con una producción de 17 referencias que combinan tradición e innovación, Pradorey es sinónimo de calidad y vanguardia.
Cata especial en Rioluz: 4 vinos icónicos de Pradorey
- El Cuentista – Blanc de Noirs 100% Tempranillo
Un vino blanco singular, elaborado con Tempranillo mediante sangrado temprano y fermentado en barricas de roble americano durante 9 meses.
🔹 Notas: Aromático, con cuerpo y estructura, destaca por su frescura y complejidad.
🥂 Maridaje: Versátil, perfecto para pescados, arroces y carnes blancas, pero también para platos especiados. - Finca La Recorba – Rosado de alta expresión
Una primicia de Pradorey, siguiendo la tendencia de los rosados sofisticados de la Ribera del Duero, con una leve crianza en madera.
🔹 Notas: Frescura combinada con profundidad, con una acidez equilibrada y toques minerales.
🥂 Maridaje: Platos de cierta complejidad, quesos curados y mariscos. - Adaro – Crianza de autor en tinaja y fudre
Un tinto que combina la fermentación en tinajas centenarias y fudres, seguido de 12 meses en barricas de roble francés y europeo.
🔹 Notas: Fruta madura, especias y un fondo mineral elegante.
🥩 Maridaje: Ideal para carnes rojas, asados y caza. - Élite – El Tempranillo más exclusivo de Pradorey
Un tinto de alto nivel, elaborado con un clon único de Tempranillo exclusivo de la bodega.
🔹 Notas: Complejo, sedoso y con gran capacidad de guarda.
🍫 Maridaje: Quesos curados, carnes y postres con chocolate negro.
Esta cata especial permitirá a los asistentes experimentar la evolución del vino desde el primer sangrado de El Cuentista hasta la complejidad de Élite, todo en un recorrido sensorial único.
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