El restaurante se alza con este reconocimiento gracias a su original creación ‘Los Espaguetis del Milenio’, y anuncia el lanzamiento de un nuevo menú degustación con cervezas.
El restaurante Rioluz, ubicado en la emblemática Cúpula del Milenio, ha sido galardonado con el accésit al Mejor Pincho Sin Gluten en la XXVII edición del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid, uno de los certámenes gastronómicos más relevantes de la comunidad.
El reconocimiento ha recaído en la creación ‘Los Espaguetis del Milenio’, una propuesta de la chef Tanya Nieto Marcos, compuesta por una semiesfera de chocolate blanco con toques crujientes, falso espagueti de violeta, espuma de piña, lascas de queso trufado y crumble con aroma de violetas. Una explosión sensorial, innovadora y 100% libre de gluten.
Este accésit ha sido otorgado por el jurado especializado de ACECALE (Asociación de Celíacos de Castilla y León), dentro de una edición que ha contado con la participación de 54 establecimientos y 69 pinchos presentados en diferentes categorías
“Este premio no solo reconoce la creatividad y técnica de nuestro equipo, sino también nuestro compromiso por ofrecer una gastronomía segura, inclusiva y de calidad para todos”, ha señalado la chef Tanya Nieto Marcos.
Un restaurante que apuesta por la innovación sin gluten
Rioluz se ha consolidado como uno de los espacios gastronómicos más versátiles y reconocidos de Valladolid. Su cocina astur-castellana, la carta 100% sin gluten y su apuesta por platos tradicionales con un giro contemporáneo lo convierten en un referente en la ciudad.
Ubicado en la Cúpula del Milenio, Rioluz combina tradición e innovación, y ya ha sido premiado en anteriores ocasiones por sus cachopos gourmet y su tapa ganadora del certamen regional 2024 con la propuesta “Peppa dog”.
Además, cuenta con una terraza adaptada para todas las estaciones, zona de fácil acceso para familias y convenios con el parking subterráneo para facilitar la experiencia al cliente.
Nuevo menú degustación con cervezas, disponible desde el 3 de junio
Coincidiendo con el premio, Rioluz lanza una nueva propuesta gastronómica: un menú degustación maridado con cervezas seleccionadas, disponible todos los viernes al mediodía, a un precio cerrado de 16,95 € por persona.
Platos incluidos:
− Patatas a la asturiana
− Crujientes de bacalao
− Tortos con Gochu
− Taco con pitu al estilo de la Güela
Cervezas maridadas:
− Mahou Reserva (33cl)
− Alhambra Reserva Mini (22cl)
− Mahou 5* (20cl)
− Mahou Maestra (33cl)
Una experiencia pensada para los amantes del buen comer y el maridaje cervecero, perfecta para comenzar el fin de semana con sabor.
Sobre Rioluz
Rioluz es el restaurante de Grupo Moga ubicado en la Cúpula del Milenio de Valladolid. Su propuesta de cocina astur-castellana con carta 100% sin gluten, su apuesta por la calidad del producto y su versatilidad en eventos lo han convertido en una referencia gastronómica local.
