Quinta Sardonia: viticultura biodinámica en la Milla de Oro del Duero
El próximo 27 de febrero, Rioluz te invita a una experiencia enogastronómica única con la participación de Bodegas Quinta Sardonia, un referente en vinos biodinámicos y en la expresión más pura del terroir del Valle del Duero.
En esta edición de ‘Noches de Piano y Vino’, la música en vivo y la enología se fusionan para ofrecerte una velada inolvidable en Valladolid.Disfruta de una cata exclusiva de vinos ecológicos y veganos, acompañada de un maridaje excepcional y la magia de un pianista en directo.
Contemos un poco de historia
Ubicada en Sardón de Duero, a mitad de camino entre Peñafiel y Valladolid, Bodegas Quinta Sardonia se encuentra en la prestigiosa Milla de Oro del Duero, una de las zonas vitivinícolas más exclusivas de España.
Situada en una ladera a 830 metros de altitud, con vistas al Valle del Duero, Quinta Sardonia aprovecha un microclima extremo, con temperaturas contrastadas y una pluviometría baja, ideal para el cultivo de la vid.
Lo que hace especial a esta bodega es su enfoque en la viticultura biodinámica, una de las prácticas más exigentes de la agricultura ecológica. Este método busca un equilibrio total entre suelo, clima, cepa y entorno, permitiendo que la vid exprese su carácter de forma natural y auténtica.
Un terroir único
- Suelos calcáreos complejos: La finca cuenta con 15 tipos de suelo diferentes procedentes de la erosión de caliza, marga y yeso, aportando un carácter mineral único a sus vinos.
- 7 variedades de uva seleccionadas: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Malbec, Merlot y Cabernet Franc.
- Viticultura respetuosa: Sin herbicidas ni productos sintéticos, con tratamientos naturales y siguiendo el calendario lunar.
Actualmente, Quinta Sardonia cuenta con la Certificación de Agricultura Ecológica y está en proceso de obtener el prestigioso sello Demeter, el más alto estándar de biodinámica.
Los vinos de Quinta Sardonia: expresión pura del Duero
En esta noche especial en Rioluz, podrás degustar los vinos más emblemáticos de la bodega, conocidos por su intensidad aromática, frescura y equilibrio.
- Quinta Sardonia: Un vino complejo y elegante, con notas de mora, regaliz y cassis, junto con toques de pimienta negra y cacao. Destaca por su larga capacidad de envejecimiento (hasta 20 años) y su final mineral profundo.
- QS2: De marcada frescura y complejidad, este vino destaca por sus aromas de grosellas y cassis, con una textura sedosa y un final largo y envolvente. Capacidad de envejecimiento: hasta 15 años.
- Sardón: Un vino joven, frutal y fresco, pero con volumen y estructura, ideal para quienes buscan una opción equilibrada y expresiva.
💚 Todos los vinos de Quinta Sardonia son aptos para veganos y ecológicos.
Una experiencia sensorial en Rioluz
Las ‘Noches de Piano y Vino’ en Rioluz son la combinación perfecta entre alta gastronomía, grandes vinos y música en vivo.
- Música en directo: Un pianista en vivo creará una atmósfera envolvente mientras degustas cada copa.
- Cata exclusiva de los vinos de Quinta Sardonia, guiada por expertos.
- Maridaje especial, diseñado para potenciar los sabores y aromas de cada vino.
Si eres amante del vino, la sostenibilidad y la música en vivo, esta velada es para ti.
Reserva tu mesa para la noche de Piano y Vino
📅 Fecha: 27 de febrero
📍 Lugar: Restaurante Rioluz, Valladolid
🎹 Música en vivo: Adrián Ramos
🍷 Bodega protagonista: Quinta Sardonia
🌟 Plazas limitadas. Reserva ya y vive una noche donde el vino y la música se convierten en arte.