Temporada de calçots
¿Conoces esta maravilla de la tierra que son los calçots? El Calçot es una cebolla blanca que se cultiva de una manera muy especial para que sea alargada. Conocido por ser uno de los platos típicos de la gastronomía catalana, actualmente se cultiva y consume en otras provincias ¡y aquí los tenemos en nuestra cocina! Los calçots los asamos a […]
Al rico cocido maragato
Cuando comienza el frío vallisoletano, llega nuestro cocido para quitarle el puesto. Hay muchos tipos de cocido y nosotros nos decantamos por el maragato. Te contamos cómo lo ofrecemos. 1.PRIMER VUELCO con un plato generoso de garbanzos, patata cocida y berza. 2.SEGUNDO VUELCO con carnes (chorizo, morcillo, tocino..). 3.TERCER VUELCO para terminar con la sopa. […]
